あさみさんこんにちは。
お子さまの離乳食とても順調に進まれていると思いますよ。
赤ちゃんがウロウロとするのは当たり前だと開き直ってしまい、あまりイライラしないであさみさん自身も肩の力を抜いてお子さまと接してあげる方がいいと思います。
ほとんどの赤ちゃんがそうですが、食事中は気が散りやすいものです。食事の前に気が散るもの、テレビを消したり、おもちゃはしまうなどして極力取り除いているのであればそれを継続されるといいと思います。
でも、そうやっても食べない赤ちゃんの中にはテレビに気を取られている間にパクパク食べてくれたり、おもちゃなどに夢中になっている間にパクパク食べるようなお子さまもいるんです…。
本当、赤ちゃんって個性豊かですよね。
ふらふら歩きながら食べたり他に気を取られながら食べたりする時期はずっとは続かないと思いますし(赤ちゃんもそのうち飽きるものです…)、5〜6歳頃になれば、テレビやおもちゃがなくてももちろん食べるようになるので、逆に気をそらしながら食べる方法でうまくいくタイプの赤ちゃんでしたらそのような方法も試してみてもいいと思います。
「食べ終わるまで椅子にちゃんと座って行儀よく食べる」は、将来的(長く見ても10歳くらい…だいたい幼稚園や小学校に行き出した頃からできていくと思います。)にできるようになっていれば大丈夫だと思いますし、少なくとも0歳や1歳の赤ちゃんには求めなくてもいいと思います。食事の時間を嫌いにならないようにするのが1番かと思います。
ハイハイしながらやおもちゃ遊びしながらでも食べるならそれでいいと思います。
つかみ食べなどでも途中でご飯で遊び始めたら、「ご飯を食べることに集中させるようにやめさせる」のではなく、大人がそのすきにスプーンでご飯を口に運ぶこともできます。遊んでいるように見えて、赤ちゃんは食べ物の感触などを学習しているのだと思ってあげたほうがいいと思います。
(その後の片付けは嫌だと思いますが…)
立ったまま食べたいならそれでいいと思いますし、どうしても座って欲しいなら大人の膝だと上手くいく場合もあります。
赤ちゃんは基本的に大人と同じことをしたがるようになっているので、大人と同じ食器にしてみたらスムーズになるかもしれないし、ダイニングテーブルでの食事なら大人と同じ椅子に座らせただけで上手くいくこともあったりと赤ちゃんだけの特別扱いが嫌だったりする場合もあります。
赤ちゃんだけ1人で食事をするのが嫌な場合もあります。
今は食事を楽しく栄養を取ることが優先と考え、しつけや大人のルールを押し付けてしまわないようにされる方がいいと思います。
子どもは大人をよく見ているので、今がどうであっても大人が行儀よく食べている姿を見せ続けていれば、将来的には子どももお行儀よくなると思います。
赤ちゃんの時期は「マナーを守らせること」より「いかに栄養とエネルギーを補給できるか」を優先したり、赤ちゃんが食事に対していいイメージを持つように進めてあげる方がいいかなと思います。
少しでも参考になれば幸いです。