あかざわ ゆうこ
赤澤 裕子
栄養士管理栄養士中学校教諭高等学校教諭
“笑う門には福来る！”生活に笑いを、子育てにユーモアを☆
- 専門分野
- 教育・保育園、食事・料理、健康
自己紹介
職歴
・大学実験実習助手(正規職員) ４年
実験実習に関わる準備、片付け、教員のサポート、学生対応など
・小学校栄養職員(臨時職員) ２年
献立作成、栄養計算、食材発注、納品、在庫管理、衛生管理、食育授業など
・保育園給食調理員(パート職員)３年
調理補助、離乳食調理補助、配膳、片付け、食育、食育教材作成、菜園管理など
私自身、幼少期に２歳２ヶ月で保育園に預けられ、母と離れるのが嫌で１ヶ月間毎日泣き続けたそうです。そんな私を癒してくれたのは優しい保育士の先生と給食室のおばちゃん達でした。
給食室のおばちゃんは作業の合間に交代で私の相手をし、あやしてくれました。
泣かなくなった後も寂しくなると給食室の前へ行き、給食ができていくのを見るのが大好きでした。
給食のおいしそうなにおい、おばちゃん達の温もり、料理の染み付いた白衣のにおいが今でも忘れられません。
そんな幼少期の想い出が、私の栄養士を目指そうと思ったきっかけで、先生方とは違った立場で子どもたちを癒せる人になりたいという思いでこれまで現場で働いてきました。
結婚と同時に退職し、ふるさとを離れ、見知らぬ土地でのワンオペ子育ても経験しました。激務に追われ心身ともに衰弱する主人を食生活、栄養面で支えつつ現在も子育て奮闘中です。
専門的な知識とこれまでの経験を生かし、皆様のお役にたてると幸いです。
