7歳の息子は注意をするとすぐに拗ねて怒り、物にあたるので手がつけられません。

坂野ユウコさん、はじめまして！やなせと申します。

息子さんは、注意されると怒ってしまったり拗ねたりしてしまうのですね。

物にあたって、手がつけられなくなるほど感情が荒れるということは
とても悲しい気持ちが怒りとなって現れているように感じます。

こちらとしては片付けなどの一部分を注意しているつもりでも
息子さんにとっては、自分自身を全て否定されたように感じるのかもしれませんね。

こちらからの言葉がけを少し変えていくようにしてみてはいかがでしょうか？

まず、「～しなさい」などの指示・命令形は避けるようにしましょう。

例えば、片付けに関して注意したい時は

○○君の大事な物がなくなったりしたら大変だから
お母さん、お片付けしたいと思ってるんだけど、いいかな？

一緒にお片付けしてくれたら嬉しい！

など、少し説明や前置きが長くなってしまいますが
片付けが必要な意味や、息子さんの同意を得られるような言葉がけをしてみると良いかもしれません。

また、夕食前などに

お片付けが終わるまでに、夕食を用意しておくね！
お母さんも頑張って食事作るから、〇〇君もお片付け頑張って！
どっちが早く出来るかなー？

など、頑張る意識を共有したり、楽しんで競争できるような言葉がけも効果があります。

まだ７歳なので、完璧に出来ることは難しいかもしれませんが
ひとつでも出来たら、「ありがとう！」とお礼を伝えたり、少し大げさ気味に褒めていくと、お子さんのモチベーションも上がるのではないかと思います。

どんな言葉がけがピッタリはまるのかは、お子さんの性質によって違います。

いろんな言葉がけを試してみませんか？