2020/6/14 19:28:16

現在臨月です。麹漬けの魚を焼いて食べました。アルコールはどれくらい…

ゆうひ
ゆうひ / 36歳 / 女性 /

現在臨月です。
麹漬けの魚を焼いて食べました。アルコールはどれくらいでとぶものなのでしょうか。加熱して食べたのでだいかなとは思いつつも心配で…教えてください。

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    専門家からの回答

  1. 松岡勇太 松岡勇太 2020-06-29 11:58:15
    • 医師(産婦人科、内科、精神科)
    • 栄養士(産婦人科、内科、精神科)

    こんにちわ

    >現在臨月です。麹漬けの魚を焼いて食べました。アルコールはどれくらいでとぶものなのでしょうか。加熱して食べたのでだいかなとは思いつつも心配で…教えてください。


    麹はアルコールは含まれていないのでご安心ください。加熱して100度以上であれば基本的にはすぐに気化します。

    食事に含まれる程度であれば、飲酒などでなければ胎児にはそうそう移行せず、代謝されますのでご安心くださいませ

  2. 専門家からの回答

  3. 春野 瞳子 春野 瞳子 2020-06-14 20:08:31
    • 小学校教諭
    • 臨床発達心理士
    • その他
    • 養護学校教諭一種

    ゆうひさん、こんにちは。
    臨床発達心理士の春野瞳子です。

    麹は発酵調味料で、アルコールは含んでおりません。
    麹菌を使ってお酒を醸造するので混同されたのではないでしょうか。
    安心なさってください。

    また、アルコールは78,5度が沸点ですので、沸騰させれば抜けていきます。

    少しでもお力になれれば幸いです。

ご自身の責任のもと適法性・有用性を考慮して、ご参考にしていただくようお願いいたします。

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